한식 반찬 종류와 레시피 소개
1. 나물류 가지무침: 신선한 가지를 양념장에 버무려 달콤짭쪼름한 맛을 내는 반찬. 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 소금으로 양념을 만들어 볶아 만든다. 시금치나물: 시금치를 데치고 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜낸 후 마늘, 들기름, 소금으로 볶아 낸다. 달콤한 헛개나무, 마늘종가루를 넣어 향을 낸다. 도라지나물: 도라지를 비벼 만들어 가볍고 상큼한 맛을 내는 반찬. 간장, 고추장, 설탕, 식초, 다진 마늘을 곁들여 맛을 낸다. 2. 견과류 반찬 호두 강정: 호두와 꿀을 섞어 달큰한 간식으로 두드러지는 달큰함과 고소함이 일품이야. 노릇노릇 구워내어 씹는 맛까지 즐기게 된답니다. 잣 구이: 고소한 잣을 살짝 볶아 소금을 약간 뿌려 준비하면 고소한 향이 가득한 견과류 반찬 완성! 술안주로도..
2024. 8. 27.